سلطة الملفوف مع صلصة الخردل الليمون

فترة الخضروات الصغيرة قصيرة جدًا ولا أريد تفويتها. الجزر الملونة ، والبنجر ، والملفوف في سن "الشباب" ليست فقط العصير ، والعطاء ، ولكن أيضا لذيذ. مشكلة أقل في المطبخ: لا تتطلب غليانًا طويلًا ، وخياطة ، وغيرها من عمليات المعالجة الحرارية ، وغالبًا ما تكون جيدة في شكل طازج.
لعبت الدور الرئيسي في هذه الوصفة عن طريق الملفوف. وتحتاج إلى شاب ، بأوراق رقيقة. بالإضافة إلى الملفوف ، الصلصة الحامضة مهمة هنا. مع بقية المكونات ، يمكنك الارتجال ، وإظهار ذكاء الطهي واستخدام تلك المنتجات المتوفرة في الثلاجة.
المكونات ، بناءً على حساب حصتين:
½ مسلوق الملفوف الشباب
30 غرام لحم العجل المغلي
30 غ جبنة قاسية
30 غ من التوت البري
1 بيضة
2 أغصان الريحان
للصلصة:
½ ليمون
1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
½ ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1. اغلي البيضة - مسلوقة. افصل البروتين عن صفار البيض.
2. ناعما نصف نصف أرجوحة الملفوف.
3. ننتقل إلى التقطيع: نحاول تقطيع الجبن ولحم الخنزير والبيض إلى شرائح طويلة. سوف صفار الذهاب إلى خلع الملابس.
4. قطعنا أوراق الريحان من الساق بأيدينا ، دون أن نجرحها مرة أخرى بسكين.
5. ادمج مكونات الصلصة في حاوية واحدة ، وطحنها جيدًا. لا تنس أن تضيف صفار البيض المهروس.
6. ضع كل الشرائح في وعاء للسلطة ، ورمي التوت واتركها مع الصلصة واخلطيها.
بفضل إضافة اللحوم المسلوقة والجبن والبيض ، تبين أن السلطة مرضية تمامًا وستكون عشاءً جيدًا.

شاهد الفيديو: سلطة الملفوف الاحمر التركية سهلة التحضير صحية و لذيذة (قد 2024).