محلية الصنع كوزيناكي

منذ الطفولة ، نتذكر جميعًا طعم كوزيناكي ، هذه الحلوى الصحية والبسيطة. يمكنك طهيها بنفسك عن طريق إضافة لمسة أصلية حسب ذوقها.
لإعداد gozinaki ستحتاج:
- نصف كوب من دقيق الشوفان السريع الطهي.
- كوب واحد من بذور عباد الشمس المقشرة.
- نصف كوب من المكسرات المختلفة (الجوز والكاجو واللوز تستخدم في هذه الوصفة).
-150 جرام من جوز الهند.
-50 غرام من المشمش المجفف حرض.
-100 غرام من الزبيب الداكن دون البذور والساق.
-50 غرام من الخوخ المحفور.
-1/2 كوب من العسل من أي نوع.
-200 غرام من زيت عباد الشمس.
1. يجب أولاً غمر المشمش المجفف والخوخ والزبيب لمدة ساعة في ماء دافئ.
2. في هذه الأثناء ، نقوم بقطع المكسرات ، يمكنك القيام بذلك يدويًا ، أو يمكنك استخدام الخلاط.
3. بعد ذلك ، اخلطي البذور ، والمكسرات المفرومة ، ودقيق الشوفان ، ورقائق جوز الهند في وعاء ، ثم ادمجيها بالتساوي في كتلة متجانسة.
4. المشمش المجفف غسلها جيدا ، والزبيب ، وطحن الخوخ مع الخليط ، فمن غير المرغوب فيه لتحويلها إلى لب ، يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم.
5. بعد ذلك ، اجمعها مع مزيج من المكسرات والبذور والحبوب ، واخلطيها.
6. ثم أضف العسل ، إذا كان سميكًا ومحلوقًا ، فركه بالتساوي مع ملعقة كبيرة ، حتى يتسنى لكوزيناكي ، عند الخبز ، الالتصاق جيدًا وعلى قدم المساواة.
7. في النهاية ، صب زيت عباد الشمس ، حاول حساب مقدارها بحيث يكون الخليط مثل الكريما الحامضة السميكة.
8. أضف القليل من القرفة إذا رغبت في ذلك.
9. بعد ذلك ، ضع الكتلة على ورقة الخبز المغطاة برق الخبيز المشوي.
10. نقوم بتوزيع الكتلة على ورقة الخبز بسمك 1-2 سم.
11. تجف في درجة حرارة 120 درجة في الفرن لمدة 15 دقيقة. عندما تبرد kozinaki تماما - تقطيعها إلى قطع.
12. وضعت على طبق ، وتزيين مع التوت. شهية طيبة!